Fellah Köfte (Adana Usulü)
Daha önce İçli Köfte'nin nasıl yapılacağını yazmıştım.
Fellah Köfte de içli köftenin dış malzemesi ile aynı şekilde hazırlanıyor.
Üzerine domatesli salçalı sos hazırlıyoruz.
İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ekleyenler de var, tercih sizin...
Oğlum içli köfteyi çok sevdiği için sık sık yapıyorum. Atıyorum buzluğa ;)
İçini bol koyunca dış malzemesinden kalanı Fellah Köfte olarak değerlendirdim ;)
Birgün önceden hazırlamıştım köfteleri makarna haşlar gibi kaynar suda haşladım.
Pişenler suyun yüzüne çıkıyor...
Güzelce haşladıktan sonra sosunu hazırlıyoruz; sıvıyağda salçayı biraz kavuruyorum.
içine sarımsak, rendelenmiş domates, yarım çay kaşığı şeker, tuz ve
istediğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz.
Kıvamı koyu olursa azıcık sıcak su ile sosu açabilirsiniz.
İyice pişecek ve en son incecik doğranmış maydonoz ekleyip ocaktan alıyorum.
Afiyet Olsun...
ellerine sağlık, afiyet olsun
YanıtlaSilteşekkür ederim tatlım...
SilBizim evin en sevilen yemeğidir,ellerine sağlık harika gözüküyor.
YanıtlaSilSevgilerimle..
Ellerinize sağlık,tam Adana usulü yapmışsınız...Afiyet olsun..
YanıtlaSilşöyle üzerine birde bol bol maydanoz oldu mu harika olur.ellerine saglık.
YanıtlaSilÇok leziz görünüyor. Çok severim. Yerken yoğurt koyarım. ellerinize sağlık...
YanıtlaSilÇok severim,çok güzel görünüyor..Ellerine sağlık:)
YanıtlaSilBaşarılar...
YanıtlaSilannemde içli köfte yaparken mutlaka dış harcını fazla yaparki ne de olsa fellah yaparım diye..etin dış harcına eşit gelmemesi gibi bir derdi olmaz.....sizin tarifte harika görünüyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilBu köfteye biz sarımsaklı köfte de deriz.
YanıtlaSilNefis olmuş , ellerinize sağlık, canım çekti şimdi ben de yapacağım.
Sevgiyle kalın.
Ben de bayılırım fellah köftesine uzun zamandır yapmamıştım ozlemisim. Eline saglık cnm.
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bayılırım bu tada.
Sevgiyle kal.
Çok severim, hem bunu hem de Hasan Paşayı:) Ellerine sağlık:)
YanıtlaSiladananın mis gibi yemeklerinden biri daha :) ellerinize sağlık en sevdiğim lezzetlerden :)
YanıtlaSilçok sevdiğim lezzetlerdendir kendilerii :)
YanıtlaSilMerhabalar ...fellah köftesine bayılırım.Blogunuzu takipteyim görüşmek üzere Ellerinize sağlık
YanıtlaSilsevgiler