Mantarlı Pizza

19 Mayıs'ta herkes evde olunca kahvaltıya özel bir şeyler yapayım istedim.

Pizzayı nasıl seviyorsunuz bilmem ama pizza hamurunu mutlaka deneyin.

Malzemeler

1 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ

yarım su bardağı su

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket maya (yaş ya da kuru fark etmez, ben kuru maya kullandım)

aldığı kadar un

Üzeri için;

ketçap (sulandırılmış salça da olabilir)

patates (her tepsi için 1 adet), sucuk, sosis, mısır, kaşar peyniri

Hazırlanışı

Öncelikle süt, şeker ve mayayı iyice karıştırın daha sonra su, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Kullanacağınız tepsiyi hafif yağlayın ya da yağlı kağıt serin. 

Pizzayı ince hamurlu seviyorsanız bu ölçü ile 2 büyük tepsi pizza yapabilirsiniz. Hamuru iki eşit parçaya bölün. 

 Oklava ile tepsi ölçüsünde açın ve tepsiye yerleştirin.

 Üzerine ince bir kat ketçap sürün. Ketçap kullanmak istemezseniz bir yemek kaşığı salçayı 2-3 yemek kaşığı su ile incelterek kullanabilirsiniz.

Ketçabı hamurun her yerine gelecek şekilde sürmeye dikkat edin. Bir patatesi rendenin ince tarafında rendeleyin ve suyunu sıkarak  ketçabın üzerine dağıtın.

Üzeri için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben sucuk, salam, mantar ve mısır kullandım. Rendelenmiş kaşar peyniri haricinde tüm malzemeyi üzerine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişirin. Pizza pişince üzerine kaşar peynirini gezdirip, kaşarlar hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına verin.

Afiyet olsun...